保鲜膜是另一种容易被忽视的有毒物质,尤其是大多数家庭喜欢用保鲜膜来保存食物和微波食物。据陈修玲介绍,目前市场上销售的保鲜膜材料包括PVC (聚氯乙烯)、PVDC(聚二氯乙烯)、PE(聚乙烯)、PMP聚甲基戊烯(聚甲基戊烯)有四种,其中PVC已知有致癌风险,一些研究发现,PVC保鲜膜是常温25℃下溶解塑化剂最严重的材料,建议不要使用。
除了PVC保鲜膜,陈修玲还建议不要使用PVDC产品,因为它们还含有可能致癌的物质;如果你想使用保鲜膜,你可以购买PE或PMP产品,但也建议尽量不要触摸食物,更不用说加热了。
其它塑料容器
目前,塑料容器广泛应用于水壶、瓶装水和果汁瓶中。瓶体将标明塑料容器属于「编号1到7」,一般人不知道这1到7代表什么材料,盛装饮料食品的安全性是什么。通常,装水和饮料的瓶子标有1号或7号。这两个数字的塑料瓶最好少用,尤其是7号中的PC(聚碳酸酯)含有双酚A,洪东荣主任在前一段水质中指出了双酚A它可能溶解在水中,并且有畸胎的危险,国外的研究也发现了双酚A会影响激素(尤其是雌激素)的分泌,导致青春期早熟。
3号塑料容器材料是一些塑料薄膜将使用聚氯乙烯材料,通常用于沙拉油瓶;2号高密度聚乙烯、低密度PE编号4和PP编号5 (聚炳烯)是一种可以接受的塑料容器,但建议避免热饮和热食;至于PS(聚苯乙烯)材料,6号,包括透明豆浆杯和泡沫保利龙,除了可能溶解致癌物,不易在环境中分解,建议尽量不要使用。